寒门悍嫂

作者:钮祜禄甄橘

热油锅里炸出来的臭豆腐再淋上酱汁和酸豆角,撒上些香菜,即便是臭却也令得人嗅着觉着带了几分香。

钱锦可馋这口都要馋疯了,还没等放凉就迫不及待的送入口中,被烫的倒吸了好几口凉气。

可咬破臭豆腐时那鲜美的酱汁水在口腔中弥漫时,钱锦那吃的是眉开眼笑。

没想到这小地方居然也有这样好手艺的人,臭豆腐发的刚刚好不说,就连下油锅热炸的火候也好。

虽说是用热油炸出来的可却半分都不油腻,豆腐的口感外焦里嫩,而且这酱料辣中带麻,放了些许的糖来提味。

尤其是酸豆角和香菜同吃,简直就是画龙点睛的一笔。

辣味能中和化解油炸的腻感,而酸豆角开胃健脾让人胃口大好。

本来那两人闻着味儿还嫌弃,也不肯凑近,但瞧见钱锦吃的津津有味,登时也忍不住咽了口唾沫,心生狐疑。

这么臭的玩意儿真的也能吃么?不会把人肚子给吃坏?

可眼见着钱锦风云残卷般的已经吃了十串下肚,其中穿着文袍的俊秀青年实在是好奇,索性就抢了他盘中的一串又蘸了点酱汁送入口中。

臭豆腐虽说外皮发黑,但下油锅炸了后却是焦脆的口感,里面的豆腐依旧是白花花的却极嫩,充裕的酱汁水还顺着臭豆腐的边角往下滴,令得他赶忙又咬了口才没让酱汁流走。

又麻又辣,而且臭豆腐里头饱含着的酱料汁水也是让人赞不绝口,尤其是这上面的酸豆角腌的入味,当真是让人吃了之后还想再多吃。

“你这小子,要吃就自个买去!我可还是怕不够呢!”钱锦怒瞪了他眼后,把盘子往自个面前拉了拉,那股辣意让他浑身都被激出了热汗,让人舒坦又畅快。

论起来吃,钱锦那可真是头头是道,这臭豆腐简直合极了他的口味!

李素娘从来没想过这炸臭豆腐的生意好到这种地步,她带来的那些份看样子怕是都供不到下午收摊。

但幸亏现在日头正是热的时候,人都不大爱动弹,愿意出来吃东西的也不多。

这做小吃生意其实最好的摆摊时间还是在傍晚到晚上,那时候镇上的百姓基本都是吃了饭出来消食的,也会光顾这些小摊子的生意。

钱锦吃完最后一串臭豆腐后,还是觉着意犹未尽,他“蹭——”的下从桌前起身,收拢扇子几步冲到李素娘面前。

这般突然的行径不亚于是登徒浪子所为,他还没凑到对方跟前,就被薛敏之闪身挡住,语气骤然冰冷,“钱兄未免太过唐突我家嫂嫂了。”

钱锦愣了好半天后,经由身后的小石头提醒才想起来眼前站着的年轻男子是谁,忙抬手做礼道:“薛兄说的是,是在下唐突了,只是令嫂的手艺实在是令人惊叹,这才会冒失了些,还望海涵。”

“钱兄既然是读书人那就该知道男女有别,你家小厮之前才不懂礼数言语中伤我家嫂嫂,现在你一介男子又如此冒失靠近,是真当我薛家无人?”薛敏之眸中的神色难辨,他对这钱家的纨绔少爷实在是没什么好印象。

钱锦自知理亏,他忙道:“确是我与小石头不对,钱某在此向薛大嫂和薛兄赔个不是,方才是有要事想要求上,所以才唐突了点。”

末了他又忙着补充道:“所求之事有大报酬,不会白让薛大嫂忙活。”

见他如此这般客气又的确是喜爱吃臭豆腐,李素娘虽说面上不说,但心里头却是稍稍的看他顺眼了些。

这钱家的纨绔公子也不似她想的那般无礼,还算是有点规矩和礼数。

“三郎,没事,你先忙去吧。”李素娘轻声道:“我给钱公子上杯茶水。”

薛敏之闻言眉头微蹙,但却没有出声反驳,他只是冷冷扫视了眼钱锦,眸中的警告之色不言而喻。

钱锦被他那眼神盯的浑身不自在,讪讪的干笑了两声,直到薛敏之转身去收拾其他桌上的碗碟时,他才压低了声道:“薛大嫂,你这三弟着实是有些太紧张你了啊。”

他这话倒是没有旁的意思,只是实在被那薛敏之的眼神吓出了一身冷汗。

李素娘给他冲泡了一杯香茶端了过去,坐在他的对面才开口道:“三郎从小也是我带大的,所以护着我这个长嫂多些,钱公子若是刚开始以礼相待,他也必不会这般冷着脸才是。”

“是我的过错,薛大嫂莫要介怀。”钱锦才吃了臭豆腐,此刻再上杯香茶恰到好处,他内心里不由得对这小妇人刮目相看,做事这般仔细,想必他的事也能托付了,“不知薛大嫂除了会做这臭豆腐外,还会不会做菜?比如操办宴席之类的?”

李素娘闻言失笑,“我不过也就是个小妇人罢了,哪会做什么宴席,菜也是会做的,只是不知道钱公子想要我做的是哪些菜?”

大户人家的宴席可不跟她们这种小户般随便做个四荤四素就行了,讲究席面包括食材搭配,就连做的菜都得有个好彩头的名字才行。

“不碍事,只要薛大嫂肯做就行,是我家三妹出阁的喜宴,正缺个大厨打算从京城里请呢。”钱锦正说着的功夫,小石头突然从后面扯了下他的衣袖。

小石头小声道:“少爷,三小姐的喜宴你可不能拿来瞎胡闹啊,否则老爷非得打死你不可。”

“只是让薛大嫂去试菜,又并非是直接定下,你怕什么?”钱锦正色道:“更何况我觉着薛大嫂既然能做出来这臭豆腐,那席面菜肯定也不是什么难事。”

李素娘却是苦笑道:“钱少爷未免太看得起我了些,我不过就是个农家妇而已,做的菜怕是也登不得台面的。”

她话虽是这么说,可却也是大概清楚这些大户人家席面的繁琐流程,要做对于她来说并非难事,主要是担心伺候不好会引来麻烦。

毕竟上辈子李素娘那也是在那些富商人家做过下人的,也知道宅院里头的人挑剔难伺候,更不必说她不愿再做回下人去委屈了自个。

要伺候人的活儿她是如何都不愿意去做了,还不如自己开个小摊子逍遥自在的好,总比受限于人强。

“薛大嫂,话并非是这么说的,自古英雄不问出处,你这手艺可比我家里头那一帮厨子都要好。”钱锦说着从腰上的荷包里取出来一锭银子放在桌上,“这是定金,还望薛大嫂莫要推辞。”

李素娘只是轻挑起眉头,才要说拒绝的话,对方就抢先开了口,“薛大嫂,如今薛兄在书院里头念书考取功名,那也是需要花费的,处处都要打点才不会被人排挤,而且薛大嫂只需要做这一回的宴席就可,不必进我钱府为奴。”

话既然都说到如此了,又有了保证,李素娘难免动了心,她迟疑了下后才点头道:“既然只是试菜的话,我去一趟也无妨,但若是手艺不佳还希望钱少爷不要怪罪。”

“薛大嫂放心,你的手艺我是相信的。”钱锦品了口香茶后,想起方才那臭豆腐的滋味又有点心痒痒,“这臭豆腐我还想再买十串,薛大嫂可还肯卖?”

李素娘失笑,“钱少爷既然是我摊子上的客人,那这当然肯卖,只是吃多了也得当心积食才是。”

谈妥了席面试菜后,李素娘盘算了下剩下的臭豆腐后,决定等最后这锅卖完后就收摊回家。

钱家是出了名的有钱,若是菜做的好的话,赏银应该不在少数,比她在这辛苦摆摊可赚的多了。